lauantai 16. joulukuuta 2017

Tyrnikakku 3.0

Leivoin ruman kakun.

Käytin ideoinnissa tätä ohjetta. Mutta laitoin vain kaks kananmunaa, 5 palaa tyrnimehua ja uutena juttuna pari lorausta tyrnilikööriä. Plus laitoin kakun tällä kertaa suorakaiteen muotoiseen matalaan vuokaan. Kaakku irtosi yllättävän hyvin vuokasta. Kun se oli jäähtynyt niin sekoitin kipossa yhden rasiallisen philadelphia juustoa, reilun desin tomusokeria ja minigrippussillisen tyrnejä. Sen seoksen levitin sitten kaakkuni päälle ...


Kun tuo oli ollut jääkaapissa ja päällynen jäähtynyt niin leikatut palat eivät itseasiassa ihan niin rumilta näyttäneet kuin kaakku tuossa vaiheessa - muttei se kaunis sittenkään ollut/ole. Että "moni kakku päältä kaunis" ei pätenyt tähän(kään) tuotokseen. Muutoin olen ihan tyytyväinen siihen - eli oli aikalailla sellainen kuin millaiseksi sen visioin :-)

Omatekoiset keksit

No tällaisiakin piti sitten yrittää tehdä. Suklaahippukeksejä siis. Helppoja piti olla, mutta helppouskin on mitä kellekin.


  1. Laitoin uunin lämpiämään sataanseitsemäänkymmeneenviiteen asteeseen
  2. Sulatin ~ 125 grammaa voita
  3. Sekoitin kulhossa
    3,5 dl vehnäjauhoja
    1 tl leivinjauhetta
    2 tl vanilliinisokeria
  4. Sekoitin sulaneeseen voihin
    2 dl sokeria
  5. Sekoitin em ainekset keskenään
  6. Lisäsin tuotokseen
    ~ ½ dl maitoa
    lorauksen öljyä
    pussillisen jotain leivontaan tarkoitettuja suklaahippuja
Sittenpä mulla oli tahmea köntti, josta piti "tehdä pieniä palloja pellille". Olin siis ottanut esille pari peltiä ja kaivanut niihin kaapista puhtaan leivinpaperit. Keksien helppous katosi tuon tahmean taikinan myötä, eli sitä oli melkoista sekoittaa ja tehdä mitään palloja. Ei ollut palloja meitsillä pellillä vaan jotain epämääräisiä kasoja. No, sain lopulta kaiken taikinan pieniin eriin parille pellille. Sitten laitoin pellin uuniin, jossa se sai olla melkein vartin.

Taikinaklöntti peillillä ennen uuniin joutumistaan

Uunituoreita keksejä



maanantai 11. joulukuuta 2017

Poronmaksaa pekonilla



Bataattipottumuusia ja poronmaksaa pekonilla + lisukkeeksi suolakurkkuja ja puolukoita. N A M :)