lauantai 16. joulukuuta 2017

Tyrnikakku 3.0

Leivoin ruman kakun.

Käytin ideoinnissa tätä ohjetta. Mutta laitoin vain kaks kananmunaa, 5 palaa tyrnimehua ja uutena juttuna pari lorausta tyrnilikööriä. Plus laitoin kakun tällä kertaa suorakaiteen muotoiseen matalaan vuokaan. Kaakku irtosi yllättävän hyvin vuokasta. Kun se oli jäähtynyt niin sekoitin kipossa yhden rasiallisen philadelphia juustoa, reilun desin tomusokeria ja minigrippussillisen tyrnejä. Sen seoksen levitin sitten kaakkuni päälle ...


Kun tuo oli ollut jääkaapissa ja päällynen jäähtynyt niin leikatut palat eivät itseasiassa ihan niin rumilta näyttäneet kuin kaakku tuossa vaiheessa - muttei se kaunis sittenkään ollut/ole. Että "moni kakku päältä kaunis" ei pätenyt tähän(kään) tuotokseen. Muutoin olen ihan tyytyväinen siihen - eli oli aikalailla sellainen kuin millaiseksi sen visioin :-)

Omatekoiset keksit

No tällaisiakin piti sitten yrittää tehdä. Suklaahippukeksejä siis. Helppoja piti olla, mutta helppouskin on mitä kellekin.


  1. Laitoin uunin lämpiämään sataanseitsemäänkymmeneenviiteen asteeseen
  2. Sulatin ~ 125 grammaa voita
  3. Sekoitin kulhossa
    3,5 dl vehnäjauhoja
    1 tl leivinjauhetta
    2 tl vanilliinisokeria
  4. Sekoitin sulaneeseen voihin
    2 dl sokeria
  5. Sekoitin em ainekset keskenään
  6. Lisäsin tuotokseen
    ~ ½ dl maitoa
    lorauksen öljyä
    pussillisen jotain leivontaan tarkoitettuja suklaahippuja
Sittenpä mulla oli tahmea köntti, josta piti "tehdä pieniä palloja pellille". Olin siis ottanut esille pari peltiä ja kaivanut niihin kaapista puhtaan leivinpaperit. Keksien helppous katosi tuon tahmean taikinan myötä, eli sitä oli melkoista sekoittaa ja tehdä mitään palloja. Ei ollut palloja meitsillä pellillä vaan jotain epämääräisiä kasoja. No, sain lopulta kaiken taikinan pieniin eriin parille pellille. Sitten laitoin pellin uuniin, jossa se sai olla melkein vartin.

Taikinaklöntti peillillä ennen uuniin joutumistaan

Uunituoreita keksejä



maanantai 11. joulukuuta 2017

Poronmaksaa pekonilla



Bataattipottumuusia ja poronmaksaa pekonilla + lisukkeeksi suolakurkkuja ja puolukoita. N A M :)

keskiviikko 29. marraskuuta 2017

Great finale ... at the same time in Kiiminki

The Mastercheffin finaali tulee just nyt telkkarista ja enköhän mä saanut päähäni, että pitää kokeilla kaapista löytyviä siliconvuokia ...


(ei)Mastertasoiset muffinit

3,5dl vehnäjauhoja
2dl sokeria
2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
1dl maitoa
100g voita sulatettuna ja jäähdytettynä.
2munaa
mustaviinimarjasurvosta (pakkasesta)

  1. Sekoita kuivat aineet keskenään
  2. Lisää muut aineet ja sekoita sekaisin, älä vatkaa. Lisää marjasurvos.
  3. Nostele taikina muffinivuokiin. Täytä 2/3 osaa vuuista.
  4. Paista 200 asteessa 16-18 min.


Laitoin hieman tomusokeria päälle, mutten kovin kauniisti onnistunut siinä ;-)

keskiviikko 15. marraskuuta 2017

Sarjoja

Mun tv-sarja-addiktointi pääsi uudelle tasolle kun hommasin käyttäjätunnuksen Katsomoonkin. Sieltä sitten bongasin tanskalaisen panttivankisarjan "Pinnan alla", mikä oli ihan kiva. Kahdeksan osainen, viimeisimmän osan katsoin tänään.

Ruudusta olen katsonut kolme jaksoa Greyn anatomiaa myös tässä viikon-parin sisään. Mikä lie kausi onkaan menossa - monta kautta jäi näkemättä kun en aktiivsesti telkasta sarjaa ole seurannut. Pitäisi ostaa itselle dvd:nä niitä kausia mitä ei vielä omasta hyllystä löydy. Harmi kun Anttilaa ei enää ole niin ei sieltä voi enää ostella tv-sarja bokseja.

Maksullisia kanavapaketteja ei tule katsottua ts ostettua oikeuksia. Jos jotain ei ilmaiseksi netistä tai telkasta näe niin sitten ei näe. Sitten ne pitäisi hankkia itselle ... ;-)

lauantai 4. marraskuuta 2017

Räpsyjen määrä

Jos tähän siis on luottamista



RESULTS

Shutter count
206601
SLT-A55V

Pannarimuunnelmia

Halusin testata erilaisia versioita pannareista ...








Suolukkaversioissa on viikunahilloa, paistettukananmuna, vuohenjuustoa, juustosiivu, kurkkua ja tomaattia. 

Makuversioihin laitoin mantelilastuja ja toisiin mustikoita. Manteliversioita en maistanut itse (allergiani takia) mutta mustikkapannarit olivat tooosi hyviä :-)

torstai 5. lokakuuta 2017

Hollantilainen savujuustopiirakka

Mitä tänään syötäisiin? Kaapissa on hollantilaista savujuustoa. Siitäpä siis piirakka.


Pohja:

  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl kaurahiutaleita
  • 1 dl vettä
  • ½ dl öljyä
  • ½ tl leivinjauhetta
  • ripaus tai pari suolaa

Täyte

  • Jauhelihaa paistettuna
  • Tomaattisosetta
  • Chilikastiketta
  • "Mustapekkaa" eli pippurijuusto (1/4 pkt oli jääkaapissa)
  • soijapapuja
  • unkarilaista makkaraa pilkottuna
  • ananas paloja (pienensin niitä lisää)
  • + mausteita

Päälle

  • hollantilaista savujuustoa kuutioituna
  • pari kananmunaa
  • 1 prk kermaviiliä

Uuni kahteensataan asteeseen ... 


Pohja-ainekset sekoittelin puuhaarukalla, voitelin vuoan, pyörittelin taikinaa hetken käsissäni ja taputtelin vuokaan. Paistoin hetken soijapapuja joihin lisäsin chilikastiketta, paistoin jauhelihan johon lisäsin tomaattimurskaa ja lopun pippurijuuston. Sitten sekoitin nämä ainekset toisiinsa. Laitoin mössön piirakkavuokaan. Pilkoin päälle hieman unkarilaista (lidl) makkaraa ja siihen seuraksi hieman ananasta. Laitoin kulhoon kermaviilin ja kananmunat, sekoitin ja lisäsin hieman mausteita. Pilkoin juustoa ja ripottelin palat piirakan päälle. Sen jälkeen pistin sen kermaviilikananmuna soseen koko komeuden päälle ja pukkasin piirakan uuniin.


Juusto ei sitten sulanut (ainakaan niin että olisi levinnyt) ... olisi vissiin pitäny raastaa se?

edit. Piirakka syöty. Oli muuten hyvää - vaikka itse sanonkin :-) Ei haitannut yhtään vaikkei juustoa oltu raastettu. 

torstai 28. syyskuuta 2017

Kaura(puuro)leipä

Kaisan soveltavasta keittiöstä hyvää päivää ...

Uunissa on just nyt aamu(päiväisen)kaurapuuron jämät plus jotain lisäosia ja kuvittelen saavani siitä aikaan vuokaleivän ...


Oho, se onnistu - eli ainakin tuoreena / just uunista tulleena oli ihan hyvää.

Näin tein sen:


  1. Tein aamusella ihan normaalin mikrokaurapuuron (kahden hengen annoksen eli siitä jäi tietty puuroa yli - koirien suureksi harmiksi en antanut niille jämiä)
  2. Lisäsin jäähtyneeseen puuroon:
    - pari kananmunaa
    - pari teelusikallista leivinjauhetta
    - muutaman ripauksen suolaa
    - jonku verran hunajaa
    - sopivalta tuntuvan määrän jauhoja
  3. Sekoitin, laitoin seoksen uunivuokaan (en laittanut leivinpaperia alle vaan levitin vuokaan varalta hieman ruokaöljyä) ja laitoin tuotoksen 225 asteiseen uuniin, jossa se paistui 20 minuuttia (tai jotain sitä luokkaa). Leipä irtosi hyvin tuolta astiasta. 



edit. 16:44




Pää

Pari päivää oli pää, vasen korva ja niska (vas puoli) kipeenä. Tänäaamuna onneks jo helpotti. Ei tuntunut auttavan sen kummemin uni kuin buranakaan.

lauantai 16. syyskuuta 2017

Uuniruokaa


Lisää vain mausteet ja kerma (ja ehkä esipaistettu liha, jos siltä tuntuu).

En tykkää pakastevihanneksista, eikä nuo niitä ole vaan tuoreita itse pilkottuja/kuorittuja kasviksia. Monipuolista perusruokaa (kasviksia, mausteita ja mahdollista lihalisäkettä vaihtelemalla saa hyvää pöperöä) :-)

Ihan vaan omasta mielenkiinnosta

"Kipupäiväkirja"

(taas) särkee korvaa (oikea) ja niskaa (oikea puoli).

Niskat pahasti jumissa vai jotain muuta? Josko ottas vaikka buranan (whatever) ...

Lämmin puolukkakaurapirtelö

Mitä tehdä niille puolukoille joita jäi kerroskakusta yli ...

Aamupalaksi lämmin puolukkakaurapirtelö


  1. Kattilaan viis desiä vettä
  2. Pari desiä puolukoita
  3. pari lusikallista vanilliinisokeria
    → keittele näitä tovi
  4. Lisää pari desiä kaurahiutaleita
    → sekoita, anna kiehua hetki, sammuta hella ja anna olla välillä pikkaisen sekoittaen
  5. soseuta keitos lopuksi esim sauvasekoittimella
  6. Kaada valitsemaasi astiaan ja nauti
Ei ollut hirmu makiaa, kun en halunnut tuosta mitään sokerilitkua.


tiistai 12. syyskuuta 2017

Puolukkainen punssikerroskakku

Nokun mulle tuli idea ... ja oon kattonut liikaa MasterCheffejä. Oon kyllä kaukana siitä ;-) kaikilla mittapuilla mitattuna. En muuten osaa tehdä täytekakkuja, yritin joskus ennen kakstuhattulukua mutta pieleenhän se meni eikä tässä taloudessa ole täytekakkuja (itse tehtyinä) sen koommin näkynyt.

Leipomisessa on kyllä ihan hirveä homma, mutta näin se homma meni.

Kuumenna uuni kahteensataan asteeseen


Ensimmäinen pohja


  1. Riko kulhoon neljä kananmunaa
  2. ja 1½ desiä sokeria
  3. Vatkaa, kauan ja sitten vielä hieman lisää
  4. Laita toiseen kulhoon desi vehnäjauhoja ja
  5. desi perunajauhoja ja 
  6. 1½ tl leivinjauhetta ja 
  7. 2 rlk kaakaojauhetta (käytin vanhotenia)
  8. sekoita kuivat aineet
  9. valuta kuivat aineet vähitellen siivilän läpi taikinaan
  10. sekoita varovasti
  11. Kaada tuotos leivinpaperille uunipellin päälle (tasoittelin hieman pintaa)
  12. Paista uunin keskiosassa ~8 minuuttia
  13. Ota tuotos pois uunista
  14. Sokeroi tyhjä leivinpaperiarkki ja kippaa uunituotos sokeriarkin päälle
  15. Poista päällimmäinen leivinpaperi (se mikä oli uunissa)



Toinen pohja

  1. Riko kulhoon neljä kananmunaa
  2. ja 1½ desiä sokeria
  3. Vatkaa, kauan ja sitten vielä hieman lisää
  4. Laita toiseen kulhoon desi vehnäjauhoja ja
  5. desi perunajauhoja ja 
  6. 1½ tl leivinjauhetta ja 
  7. sekoita kuivat aineet
  8. valuta kuivat aineet vähitellen siivilän läpi taikinaan
  9. sekoita varovasti
  10. Kaada tuotos leivinpaperille uunipellin päälle (tasoittelin hieman pintaa)
  11. Paista uunin keskiosassa ~8 minuuttia
  12. Ota tuotos pois uunista
  13. Sokeroi tyhjä leivinpaperiarkki ja kippaa uunituotos sokeriarkin päälle
  14. Poista päällimmäinen leivinpaperi (se mikä oli uunissa)

Täyte


  1. Pengo pakkasesta rasiallinen puolukoita, sulata niitä hieman mikrossa
  2. Vatkaa purkki (2dl) kermaa, lisää siihen hieman sokeria
  3. Lisää vatkattuun kermaan purkki rahkaa (oli ehrmannia jääkaapissa)
  4. Lisää tuotokseen osittain jäisi puolukoita ja sekoita sopivan varovasti


Välivaiheita


  • Mittaa paistetut pohjat ja leikkaa ylimääräiset osat pois
  • Leikkaa (veitsellä siis) pohjista sopivan kokoiset palat - minkämallisen kakkuluomuksen haluat tehdä. Täällä tehtiin kakku sen malliseksi että mahtui kuljetusastiaan


Kuorrute 1


  1. Laita kattilaan vajaa pari sataa grammaa voita
  2. Kuus desiä tomusokeria
  3. vajaa desi kahvia ja
  4. puol desiä kaakaojauhetta
  5. Laita levy päälle ja sekoita tuotosta, älä anna voin kiehahtaa
  6. Sekoita tasaiseksi (olisi kannattanut siivilöidä ainakin se kaakaojauhe)


Kuorrute 2


  • Vatkaa purkki kermaa vaahdoksi (laita hieman sokeria joukkoon)


Koristelu / kakun viimeistely


  1. Laita valitsemaasi astiaan puolet pohja nro ykkösestä
  2. Kostuta pohjaa hieman punssilla
  3. Laita kostutetun kakkupohjan päälle täytettä (tasoita)
  4. Laita kuorrutteen päälle puolet pohja nro kakkosesta
  5. Kostuta pohjaa punssilla
  6. Levitä kostutetun kakkupohjan päälle täytettä
  7. Laita toinen puolisko pohja nro ykkösestä kuorrutteen päälle
  8. Laita kakkupohjan päälle kuorrute ykköstä
  9. Laita tuotos jääkaappiin jäähtymään
    (sopivaksi katsomasi ajan jälkeen)
  10. Ota kakku pois jääkaapista ja laita kermavaahto kakun sivuille
  11. Koristele kakku punssikarkeilla




edit. 13.09. klo 7:55
Tuotiin kakku töihin, koemaistoin sitä aamukahvin kanssa. Yllätys yllätys: ylirumasta ulkoasustaan huolimatta se on/oli hyvää (oho) :-)

torstai 17. elokuuta 2017

Piirakka-aika

Marjapiirakka, johon ei tarvitse piimää (vaikka tekeekin leivonnaisista yleensä hyviä) ja jossa voi vaihdella käyttääkö kermaviiliä, rahkaa vai jugurttia päällisessä. Kokeilin kermaviilillä, kun sitä olin jokin aika sitten ostanut jääkaappiin eikä sille muutakaan käyttötarkoitusta nyt ollut.

Taikina:

  • 2 dl jauhoja
  • 1 dl kaurahiutaleita
  • ½ dl sokeria
  • 1 tl leivinjahetta
  • 1 muna
  • 1 dl voisulaa


Täyte:


  • 1 tl vanilliinisokeria
  • ½ dl sokeria
  • 1 muna
  • 1 prk kermaviiliä (tai rahkaa tai 2dl maustamatonta jugurttia)

+ sopiva määrä marjoja

Paistolämpötila: 200 astetta

Valmistus


  1. Laita uuni lämpiämään
  2. sulata voi
  3. Laita kulhoon taikinan kuivat aineet ja sekoita
  4. lisää muna ja voisula ja sekoita puulastalla tasaiseksi
  5. voitele piirakkavuoka
  6. painele taikina vuokaan
  7. sekoita täyteainekset kulhossa
  8. kaada täyte vuokaan
  9. lisää valitsemasi marjat vuokaan
  10. Laita tuotos uuniin
  11. Odota about puolituntia kunnes piirakka näyttää kypsältä ja ota tuotos pois uunista

Jälkikommentteja:
pohja ehkä vähän kuiva? Tosin piirakan maku paranee kun odottaa hetken uunista tulon jälkeen, ehkä se kuivuus ja täytejuttu "yhtyvät" ja maku täyteläistyy jos malttaa odotella hetken ennen piirakan syömistä. 


800 sanaa

Olikohan viime vai toissaviikolla kun katselin päiväsarjana jotain uusseelantilaista perheohjelmaa. Sitten mietin, että ihan kiva sarja mutten ole tainnut alusta asti seurata, että löytyyköhän jaksoja netistä. Ja siitähän se koukuttuminen sitten lähti. Piti ahmia ne kaikki jaksot Areenasta :-D

Imdb:stä katsoin, ettei jaksoja ole ainakaan vielä edes tehty enempää, vaikka kaikkiin kysymysmerkkeihin ei ratkaisua sarjassa näytettykään. Areenasta sarja löytyy nimellä "Piikkejä paratiisissa".


torstai 11. toukokuuta 2017

tiistai 2. toukokuuta 2017

02.05.17

Aamulla lasi vettä ja yks ehr.rahka.

Myöhemmin aamulla kahvi ja (kuivunut) croisant.

Puolilta päivin kaks lasia vettä ja lipastosalaatti (jäävuorisalaattia, raejuustoa, kananmuna, tomaattilohkoja ja kurkkua)

Päivällä elovenavälipalajuoma

maanantai 1. toukokuuta 2017

01.05.17

Aamulla Linnasaaressa naudanpaistia ja pottukasvisvuokaa sekä omenahyvettä. Plus pari kuppia kahvia.

Kotona pitkin päivää:
pottuvuokaa, täytepatonki, broileria, omenahyvettä, shamppanjaa, kaakaovanukas, suklaata


30.04.17

Aamusella hedelmäjugurtti, vesilasi, vadelmahillomunkki, ranskanleipää jossa paholaisenhilloa ja päällä koskenlaskijamunakas.

Päivällä ? pizzaa varmaan.

Illalla peruna-porkkana-ruusukaali laatikkoa (kermaa ja mustapekkajuustoa) ja naudanpaistia.

Plus pari vichyä ja pari lasia punaviiniä.

29.04.17

Aamulla mikropuuro ja lasi vettä.

Aamupäivällä kuningatartuutti Ylivieskan Abc:lla.

Päivällä serkkujen tekemää ruokaa Kälviällä (ks kuva) plus pari lasia vettä, pari kahvia ja muutama keksi.



Alkuillasta vadelmalimsaa ja kebabburger ananaksella ja chilisoossilla Pattijoella Madonnassa.

Illalla pizzaa, siideri ja lasi punkkua kotona.

perjantai 28. huhtikuuta 2017

28.04.17

Aamulla yks iso lasi vettä ja yks pieni. Sekä yks purnukka ehrmannin rahkaa.

Myöhemmin aamulla kuppi kahvia.

edit

Lounaaksi työpaikkaruokalassa:


eli kolme juurespihviä, perunoita, kermaviilikastiketta, punajuuria ja salaattia. Plus kaks lasia vettä.

Päivällä kahvi ja munkkirinkilä.

edit.

Illalla kaupan tiskistä valkattua salaattia, omatekoista pizzaa ja lasi roseviiniä.

torstai 27. huhtikuuta 2017

27.04.17

Aamulla hedelmäjugurtti ja kaks kuppia kahvia.

Aamupäivällä pari reissumiestä paahdettuna juustolla sekä kaks lasia vettä.

edit. laiska ruuanlaittaja ei sitten laittanut ruokaa ...

illalla pari kuppia teetä ja yks reissumies juustolla.

keskiviikko 26. huhtikuuta 2017

26.04.17

Aamulla varhain yks purnukka ehrmannin rahkaa ja iso lasi vettä.

Hieman myöhemmin, mutta aamuaikaan kuitenkin pari pientä karjalanpiirakkaa ja kuppi kahvia.
Autossa loput salmiakit mitä eiliseltä oli jäänyt.

edit.

Päivällä Pirkka omena-kaneli mysliä ja kreikkalaista jugurttia.

Alkuillasta kaupan-tee-se-itse -salaattia (salaattisekotusta, kurkkua, lohta, fetaa, kananmuna) ja vichyä.

Illalla hedelmäjugu ja pari lasia vettä ja pari lasia vichyä.

tiistai 25. huhtikuuta 2017

25.04.17

Aamulla tosi varhain mikrossa tehty kaurapuuro. Veteen tehtynä. Maistoin suolalla. Ei mitään puuron päällä. Puuron seurana iso lasi vettä. Niin ja lasi vettä tärinälääkkeen kanssa.

Autoillessa muutama kalamiespastilli.

Aamulla leipurinkeitaalla kaks kahvia ja rähmämunkki (ks kuva).

Autoillessa muutama salmiakki (ostin smarketista pikkurasian, en syönyt kaikkia).

Lipastolla Madonnan kebab ranskalaisilla (ja chilikastikkeella ja salaatilla). Plus about puoli pulloa vadelmafantaa (pullo oli puolen lintran).

Kotona illalla eilisen intialaisnoutoruuan jämät sekä kaks pikkupulloa (1/3litran) sitruunavichyä.
Plus yks hedelmäjugurtti.


Ruokapäiväkirja is back

Paitsi että mulla on jo hyllyllinen erilaisia ruokkis-vihkoja. Harkitsin myös erillisen  blogin tekoa tälle asille. Mutta koska tämä Kummat -blogi on muutenkin sekametelisoppa ja mulla on jo ihan tarpeeksi erilaisia blogeja niin tänne sekaan vaan. Sitä paitsi tätä nyt tuskin edes lukee juur kukaan. Tarkotus on joskus saada joku järki takaisin syömiseen. Alku mennee mässäys -linjalla mitä tässä on viime ajat (liikaa) harrastettu.

Plus se miten asiat kirjaan ylös hakenee vielä hieman paikkaansa. Kun ruokkisjuttuja niin otsikko vain tylsästi pvm. Tunnisteeksi meinasin ensin jotain uutta ruokapäiväkirjaan viittaavaa. Mutta menkööt tuolla samalla Jutalla millä ennenkin. Vaikka mistään kurinalaisuudesta ei ainakaan aluksi ole kyse. Kuten seuraavan postauksen munkkipossusta voi päätellä 😘

maanantai 17. huhtikuuta 2017

Pancakes

Entä jos sitä miettii, että osaisiko sitä tehdä sellaisia amerikkalaistyyppisiä pannukakkuja? Onko niiden tekeminen vaikeata ja saako ne käännettyä pannulla vai meneekö homma mönkään viimeistään siinä vaiheessa ja saa aikaiseksi vain epämääräistä palanutta mössöä?

Ohje:
  • 1egg
    • 34cup milk
    • 2tablespoons butter or 2 tablespoons margarine, melted
    • 1cup flour
    • 1tablespoon sugar (or 1/2 teaspoon honey or molasses)
    • 1teaspoon baking powder
    • 12teaspoon salt


    1. Laitoin mikroon sulamaan pari ruokalusikallista voita
    2. Vatkasin yhden kananmunan
    3. Lisäsin munan sekaan vajaan kahvikupillisen (kultakeramiikan pikkukuppi) maitoa ja sen sulaneen margariinin. Vatkasin lisää. 
    4. Lisäsin kuivat aineet (kultakeramiikkakahvikupillinen jauhoja, 1 teelusikka leivinjauhetta, 1 ruokalusikka sokeria ja ½ teelusikkaa suolaa). Sekoitin lisää. 
    5. Laitoin paistinpannun levylle ja levyn päälle, lisäsin pannulle voita
    6. Otin kauhalla taikinaa pannulle ja levitin sitä hieman (vähemmän kauniiksi pannariksi eli ei tullut tasaisen pyöreitä)
    7. Annoin olla hetken, tökin tuotosta lastalla, ihmeekseni se ei jämähtänyt pannuun kiinni eikä levinnyt epämääräiseksi pannulla. Odotin hetken, käänsin tuotoksen toisin päin ja paistoin hieman lisää. Poistin pannukakun paistinpannulta lautaselle. Ja toistin tämän niin kauan kuin taikinaa riitti. 

    Maistettiin pannukakkuja sekä kanadalaisen vaahterasiirapin että ranskalaisen hillon kera.

    keskiviikko 15. maaliskuuta 2017

    Kahavilla





    Kävin tiistaina Katri Antellin kahviossa nauttimassa tarjouksessa olleen porkkana cupcaken kahvin kera. Oli muuten hyvää. Kännykkä kuvat on mitä on, mutta tuo kuppikakku aika muffini (mikä ero niillä on?) oli maukasta. Ei turhan kuivaa (eikä turhan märkää). Vaikka tuo kahvila on ruokakaupan kyljessä niin on ihan viihtyisä ja kakkutarjontaakin oli ihan kivasti (kakku/leivospalat vain näyttivät turhan suurilta ...).

    torstai 9. maaliskuuta 2017

    Kiroilevan Kokin Kaakaokakku

    Kiroilevan siksi, koska kakun teon vaihe "kaavi taikina vuokaan ja tasoita pinta" aiheutti kirosanan jos toisenkin. Kunnon someblogikokki olisi tietysti ottanut kuvan myös siitä tekovaiheesta kun taikina oli kovana klönttinä (näytti isolta koirankakalta, koiran joka on ahminut liikaa puolukoita syksyisestä metsästä ... ) yhdessä osassa vuokaa eikä todellakaan levittynyt mitenkään helpolla. Jäiset marjat tekivät tehtävänsä ... ;)

    Ainekset:

    • 2 kanamunaa
    • 2½ dl sokeria
    • 75 g voita
    • 1dl + 1/3 dl vanHoten kaakaojauhetta
    • 1½ dl vehnäjauhoja
    • rasia jäisiä puolukoita (~ 3dl)


    Miten?


    1. Sulata voi
    2. Laita uuni päälle, 175 asteeseen
    3. Sekoita sulaneeseen jäähtyneeseen voihin kaakaojauhot
    4. Sekoita kanamunat ja sokeri keskenään
    5. Yhdistä edelliset seokset
    6. Lisää jauhot ja sekoita 
    7. Kääntele jäiset marjat taikinaan
    8. Ota vuoka, laita siihen leivinpaperi
    9. Kaavi taikina vuokaan ja tasoita pinta (=vuoassa kohmettunut klontti taikinaa, joka ei niin vain levittynytkään ...)
    10. Paista uunissa ... 15-20 min
    11. Anna jäähtyä ennen kuin syöt

    Tuotos ennen uuniin menoa:



    edit.
    Oli se. Hyvää nimittäin :)


    tiistai 14. helmikuuta 2017

    Tyrnikakku?


    • 4 palaa tyrnimehua 
    • 3 kananmunaa
    • 2,5 dl maitoa
    • 5 dl vehnäjauhoja
    • 2 dl sokeria
    • 2½ tl vanilliinisokeria
    • 2½ tl leivinjauhetta
    • 150 g voita
    1. Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen
    2. Sulata voi
    3. Ota tyrnimehupalat pakkasesta ja pistä mikroon sulamaan
    4. sekoita kuivat aineet keskenään
    5. odota että rasva on sulanut ja anna sen sitten jäähtyä (tai käytä pullovoita)
    6. Lisää loput ainekset taikinaan
    7. Sekoita hyvin
    8. Voitele kakkuvuoka
    9. Lisää taikina vuokaan
    10. Kypsennä kakkua 50-60 min
    11. Odota kymmenen minuuttia ennen kuin kumoat jäähtynen kakun pois vuo'asta. 

    Ööp, saas nähdä mitä tästä tulee. Kakku ei ole päässyt vielä uuniin, mutta halusin kokeilla tyrnimehun käyttöä jossain leivonnassa ... ;o

    edit.



    Laitoin kaakun päälle hieman tomusokeria, ajattelin koristella myös jäisillä tyrneillä, mutta ei se sitten tuntunutkaan niin hyvältä idealta, joten homma jäi puolitiehen (ja marjat joutuivat takaisin pakkaseen).

    Ainakin ensimmäinen pala minkä söin oli kyllä varsin mehevä ja ihan kivan makuinen, mutta ei siinä kauheasti tyrni kyllä maistu. Tiiä sitten auttaako aika / jäähtyminen. Jos ei, niin jos jatkossa teen tätä niin enemmän tyrni taikinaan - ehkä niitä marjoja? Tai samalla ohjeella joku muu muunnelma eli tyrnimehun tilalta jotain? (sitten se ei siis tokikaan ole enää tyrnikakku ;) )