perjantai 12. tammikuuta 2018

The end

Päätin (ainakin yrittää, kone jäi jumiin joten saas nähdä miten kävi) yhdistää tämän blogin koirablogiini. Jos onnistuin (tai en tule toisiin ajatuksiin) niin tämä oli tämän blogin loppu.

torstai 11. tammikuuta 2018

Omenakaurakeksit (ja omenamantelikaurakeksit)

Yhdelle omenareppanalle piti keksiä käyttötarkoitus.


  • 50 grammaa voita
  • 1 omena
  • 1 dl sokeria
  • 2 dl kaurahiutaleita
  • 1 rlk vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 kananmuna
Sulatin voin kattilassa. Kuorin omenan, poistin siitä epäosat, pilkoin omenan syötävät osat pikkupalasiksi (osa omenasta meni koiran suuhun ;-)) Otin kattilan pois levyltä. Lisäsin omenapalat sulaneeseen voihin. Sitten lisäsin sinne kuivat ainekset, sekoittelin ja lopuksi lisäsin kananmunan ja sekoitin lisää.

Ainiin. Uuni. Sen laitoin lämpiämään pariin sataan asteeseen. 

Taikinasta laitoin leivinpaperin (ja uunipellin) päälle pieniä kasoja (taitelin ne siihen parin lusikan avulla). Yhdelle pellille taisi tulla about yhdeksän kekoa. Sitten pistin ne uuniin ja annoin olla about viis minsaa. 

Joop, eka tein kaks pellillistä ja sitten pidin tauon eli sekoitin lopputaikinaani hieman mantelijauhoa ja mantelilastuja. Nämä jatkokeksit eivät näköjään lätsähäkkään, eli mantelijauhon käyttö ei ehkä ollut hyvä idea?

Omenakaurakeksit

Omenamantekikaurakeksit

torstai 4. tammikuuta 2018

Voiko suolakurkkua käyttää leivonnassa?

Yritin eilen sitä googletella. Että voiko. En löytänyt kunnolla vastauksia kun tuli vain ohjeita maustekurkkujen tekemiseen. Päätin testata itse: tekeillä piirakka siis. 


Pohja:

  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl kaurahiutaleita
  • 1 dl vettä
  • ½ dl öljyä
  • ½ tl leivinjauhetta
  • ripaus tai pari suolaa

Täyte

  • jauhelihaa paistettuna ja maustettuna
  • 1 pilkottu suola/maustekurkku
  • 1 kananmuna
  • 1 pussi juustoraastetta
  • desi -tai pari  oli purkin loppu- kermaa
  • 1 prk ranskankermaa
  • 1 pss soijapapuja (jotka paistoin ja maustoin chilikastikkeella)

Uuni 175 astetta, paistoaika reilu puol tuntia?


... ja vastaus on: "kyllä, herkkukurkut sopivat ainakin piirakkaan" :-)



Täytettä tuli paljon. Laitoin ehkä puolet ensimmäiseen piiraaseen, teen kohta toisen mutta muuntelen sitä varmaan hieman ... 


Muunnelmaan pilkoin ja paistoin jääkaapista yhden paprikan ja ruusukaalipussin jämät. Lisäksi laitoin siihen hieman valkosipulia. 

maanantai 1. tammikuuta 2018

Lupauksia ...

Tänä vuonna aion lukea enemmän kirjoja kuin luin viime vuonna.

Vuonna 2017 luin (vain) nämä kirjat:






Joka tulella leikkii (Tess Gerritsen)



















lauantai 16. joulukuuta 2017

Tyrnikakku 3.0

Leivoin ruman kakun.

Käytin ideoinnissa tätä ohjetta. Mutta laitoin vain kaks kananmunaa, 5 palaa tyrnimehua ja uutena juttuna pari lorausta tyrnilikööriä. Plus laitoin kakun tällä kertaa suorakaiteen muotoiseen matalaan vuokaan. Kaakku irtosi yllättävän hyvin vuokasta. Kun se oli jäähtynyt niin sekoitin kipossa yhden rasiallisen philadelphia juustoa, reilun desin tomusokeria ja minigrippussillisen tyrnejä. Sen seoksen levitin sitten kaakkuni päälle ...


Kun tuo oli ollut jääkaapissa ja päällynen jäähtynyt niin leikatut palat eivät itseasiassa ihan niin rumilta näyttäneet kuin kaakku tuossa vaiheessa - muttei se kaunis sittenkään ollut/ole. Että "moni kakku päältä kaunis" ei pätenyt tähän(kään) tuotokseen. Muutoin olen ihan tyytyväinen siihen - eli oli aikalailla sellainen kuin millaiseksi sen visioin :-)